一例一休新制上路，便利超商加盟主估計人事成本至少漲兩成，為減輕負擔，已有假日生意不理想的店家考慮週休二日；美容師則對休假太多叫苦連天，收入直接受到影響。
一例一休在去年12月23日正式上路，勞工每7天就應該有兩天休假，首當其衝的就是勞力密集的服務業，不僅加班費的成本增加，連排班都成為問題。
八方雲集開第一槍決定部分商品漲價後，因應經營成本上揚，知名魯肉飯連鎖店家鬍鬚張接著公告13個品項調漲價錢，且網友simon945168也指出，新竹物流未來只要星期日、國定假日、國定假日的補假一律不收貨也不配送貨，以面對新的勞基 法。
而在台灣隨處可見、24小時營業、全年無休的便利超商，本來就因為工作繁雜、「根本就是超人」，面臨找不到員工的困境，「一例一休」新制上路，一位加盟10年以上的店長估計人事成本至少漲兩成，以現在平均每店、每月約新台幣7萬元的薄利計算，要多賺一點，就是「加盟主自己跳下去做到死」。
他並說，今年1月1日起，每月基本工資調整為2萬1009元計算，休息日加班雇主就要多付出1100的加班費，不如找工讀生或兼差員工划算，每小時基本工資只要133元，預估未來「劈腿族」會愈來愈多，有可能該員工是這家超商的正職，但到假日又到其他店家兼差，店主更會面臨效率高的員工被挖角的風險。
另外一個可能的影響，就是消費者等待時間可能會變長。
這位店主表示，超商工作包山包海，本來就不容易徵才，尤其大夜跟學生考試期間更難排班，因應「一例一休」新制限制，以往每班排4個人力，未來可能就只能排3個人，消費者結帳或等待咖啡、微波食品的時間一定會拉長。
不過，他也說，因為這項新制，原本假日人潮較少的商辦、學區、工業區等地段超商，總公司正在考量要「週休二日」，否則休假日的加班費可能都要超過營業額了，根本入不敷出。
像前年12月開始就有超商業者不再堅持24小時營業，貼出公告「調整營業時間，每日24時至6時暫停營業」，店家決定大夜時段打烊，節省成本。
一向以工時長為人詬病的美髮及美容美體業這次也因「一例一休」新制，調整班表，但位於新北市的美容美體業店長表示「休太多天假了」，光一月連同春節連假要休13天，店內每天都只有二、三位美容師上班，不僅消費者預約不到時間發火開罵，美容師也叫苦連天，擔心達不到業績就會被降等，影響收入。
百貨業者雖然大都表示，因公司適用彈性工時，一例一休對排班影響不大，但內部確實會增加相關人力成本，目前試算所衍生的班表就多達40種，排班難度變多且複雜，失去以往的彈性空間；也擔憂母親節或週年慶等大檔期會有人力不足問題。
至於像大潤發等大賣場則表示，短時間內確實需要增聘人手因應。針對未來員工的休假變多，人力需求增加，正進行簡化工作流程、更新升級設備，落實工作減量的作法。
但由於適逢春節即將到來，大潤發及家樂福都說，需要增僱約千餘人以因應，會控制員工上班時數，不會讓員工超時加班。
另一個值得擔心的是，超商店長表示，雖然服務業的職業門檻不高，但現代人壓力大，不耐久候，處理顧客情緒還是會需要一些學習時間及經驗，菜鳥也恐因應對讓顧客火上加油，或重演店員上到一半落跑的情形，屆時可能衍生的社會事件會層出不窮。
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