【華人健康網記者張世傑／台北報導】
南韓演員金宇彬驚傳罹患鼻咽癌，引起粉絲不小關切。
醫師指出，遺傳、醃漬物、吸菸，以及EB病毒是鼻咽癌4大危險因子，且若有單側耳鳴、頸部摸到硬塊、鼻出血、頭痛、眼睛看不清、臉部有麻木感等6大症狀時，應提高警覺接受檢查，千萬別輕忽。
27歲韓國男星金宇彬以韓劇《繼承者們》暴紅，
目前因鼻咽癌住院接受化學治療，且被爆料當事人有吸菸習慣。
亞東醫院耳鼻喉科蔡凱喻醫師指出，
鼻咽癌很少發生於歐美國家的白種人以及黑種人，
即使亞洲的日本人、韓國人一樣少見。
危險因子1：家族遺傳
但對在中國大陸東南沿海各省及台灣地區，
卻是非常普遍性的一種上皮細胞癌症。
而華人當中，尤其是廣東省籍，罹患率最高，
因此有人將鼻咽癌又稱為「廣東瘤」，
即使是移居海外的華人之後裔，
發生鼻咽癌的機率，仍是遠高於當地人。
雖然鼻咽癌的發生因素有很多種，遺傳佔一部份，
如果父母中有一人罹患，則子女罹癌機率就比一般人高出6倍，
而環境因素同樣重要、常吃醃漬食物（鹹魚、鹹菜）、抽菸、長期處在空氣污染的地方等，都是誘發癌症危險因子。
危險因子2：愛吃含亞硝酸鹽食物
蔡凱喻醫師指出，有研究發現，
「鹹魚」是鼻咽癌的危險因子，
這些食物含亞硝酸鹽容易產生致癌物質，
如：「火腿」蛋包飯、蒜苗炒「臘肉」、「培根」炒高麗菜、「香腸」炒飯等。
在烹煮的過程中，水蒸氣會釋放出揮發性亞硝酸胺的成份，
並分佈在鼻咽部的黏膜上，
這些飲食、烹調習慣與鼻咽癌的高發生率有關。
而常吃含多酚類的抗氧化食物，
如：綠茶、柑橘類水果、紅葡萄、藍莓等，
可破壞致癌物質亞硝酸胺的合成，遠離致癌物質。
危險因子3：菸不離手
醫師指出，經常菸不離手會讓鼻咽部位受刺激，
從而誘發鼻咽癌的發生。
最主要是香菸中的尼古丁會由咽喉進到肺部，
會刺激人體鼻黏膜上皮，從而造成黏膜上皮不典型增生，
如果這種增生不能控制的話，就會發生惡生腫瘤。
有研究顯示，如人每天吸菸30支以上，罹患鼻咽癌的機率是很大；
尤其吸菸時間長短，及每天吸的數量，
其發生鼻咽癌的危險性比不吸菸的人，是成正比且相對要來的高，
因此戒菸是防範鼻咽癌最好方法。
危險因子4：EB病毒感染
EB病毒主要是感染人類的口咽部上皮細胞，
並在細胞中，以潛伏性感染的方式存在。
被EB病毒感染後，大部分的症狀均很輕微，甚至不易察覺，
但此病毒一旦感染，即可以潛伏性感染方式，而永遠留存在人體。
全世界大部分人在兒童時期均感染過EB病毒，
但只有少部分人成年後有鼻咽癌的發生。
EB病毒致病機轉尚不完全清楚。
鼻咽癌病人常常在臨床上，於症狀發生前半年甚至一年，
即可診測到的抗病毒殼蛋白（VCA），早期蛋白（EA）等之抗體效價升高。
而臨床上，已經可以明確地診斷到腫瘤細胞的病人，
其抗病毒蛋白抗體也是明顯地升高。
因此EB病毒指數也可作為鼻咽癌篩檢以及預後評估的一項指標。
鼻咽癌化療 飲食均衡注意營養
基本上，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，
經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。
由於鼻咽癌多以放射治療為主，
普遍會有口乾、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，
因此均衡營養攝取非常重要。
建議術後可多補充軟質或流質的食物，以增加營養熱量的攝取，
並以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。
不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，
也建議避免過多粗纖維、過硬的食物，以免造成進食困難。
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