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隨著氣溫逐漸回暖,準備翻出輕薄、貼身的春裝,卻發現前一年的衣服變得緊繃,有半數都穿不下?除了揮汗賣力運動之外,飲食是瘦身的關鍵,但只是餓著肚子要自己忍耐,不僅很容易半途而廢,也容易傷身,減肥不成反倒變得更胖,讓人對瘦身只有痛苦的回憶......不妨採行從韓國紅到日本,人氣女演員秀智、歌手IU、Davichi姜珉耿都實行的「地瓜主食減肥法」,吃飽又能瘦! 

熱量比白飯低 最佳減肥碳水化合物來源 

熱騰騰的烤地瓜,自然的香甜讓人食指大動,豐富的膳食纖維讓改善便秘的效果十分知名,卻又常聽說不可以吃太多,碳水化合物含量太高容易胖?其實,在碳水化合物來源的飲食中,地瓜的熱量含量是很低的,比起白飯更不容易胖,每100公克就比白飯更少了45大卡! 

此外,平時常聽說不要吃飯、極端限醣的減肥法,這種方式主食吃得少,反而吃進太多的肉類,會造成油脂攝取過多,還可能從配菜的調味中吃進了太多鹽分,反倒讓體內鈉含量過高,造成水腫、高血壓,影響健康。因此在瘦身時,將主食換成地瓜,從地瓜中能攝取到適量的碳水化合物,地瓜中還富含著許多營養,能夠確保飽足感之外,又能避免營養不良的問題。 

富含抗氧化物質 排出體內毒素又抗老美肌 

日本營養管理士北川美雪表示,雖然有很多食物含有膳食纖維,但地瓜在根莖類中屬於含量相當高的。長期的便秘會讓壞菌和毒素中的有害物質透過腸壁進入血液,引發痘痘以及各種肌膚問題。 
地瓜含有的膳食纖維能夠增加腸內的益生菌,並且將壞菌和毒素吸附,排出體外。再加上地瓜中含有的花色素苷和綠原酸,有著優異的抗氧化作用,對於美容以及美肌都有著極佳的助益。 

 

此外,地瓜當中還含有能將糖分轉換成能量代謝的維生素B群、抗氧化作用極強的維生素E,以及能夠促進膠原蛋白生成的維生素C,各式各樣的營養素均衡,此外平時即使蔬菜中含有維生素C,也會在加熱調理的過程中流失,地瓜卻因為有著澱粉保護,即使加熱仍能保有維生素C的營養,和其他營養素加乘作用之下,有抗老美肌的作用。 

《地瓜主食減肥法這樣做》 

1.將主食的150公克換成地瓜。 
2.調理方法以蒸、烤烹煮。 

雖然韓國女星秀智的食譜,是以早餐雞胸肉、一條地瓜、一杯低脂牛奶;中餐糙米飯、生菜沙拉;晚餐兩條地瓜實行。女歌手IU的食譜則是一顆蘋果、兩條地瓜和一杯牛奶。但長期下來有害健康,也難以持久,因此只須將主食替換即可。 

日本美容網站編輯與一位挑戰者親身實踐了兩周主食替換法,表示地瓜自然的甜味十分美味,而且很有飽足感,能夠不挨餓的輕鬆實踐。而且地瓜中含有豐富的鉀,能幫助改善水腫,因此實行過程中很明顯地感覺的身型的變化,皮膚也變好了。 

此外,美容編輯表示,每天吃地瓜很有飽足感,自然的其他油脂的攝取量減少,實行到第十天時忍不住買了炸雞配地瓜,結果只吃了半塊炸雞就滿足了,甚至還開始覺得有點噁心,發現自己變得不太能吃油膩的食物,不刻意忍耐,喜好的口味自然變得健康。實驗的兩周過去,美容編輯成功瘦了2.1公斤、挑戰者則瘦了1.8公斤。 

《超縮時地瓜調理法》

蒸烤地瓜時覺得很難烤透烤熟?美容編輯表示,可使用沾濕的廚房紙巾包住地瓜,外層再綑上可微波的保鮮膜,以200W微波12分鐘,就能輕鬆將地瓜煮熟。 

 

 

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