想邊吃邊瘦身其實不是夢，
特別是把握瘦身黃金時期——生理期，
配上低熱量的食物就可以輕鬆瘦身！
而豆腐最近就成為備受熱捧的瘦身食物。
韓國、日本女生紛紛以豆腐作為主食，
女神宋慧喬也靠
「晚餐只吃豆腐」的方法成功瘦身，
保持纖瘦均勻的身材。
究竟豆腐瘦身法適合哪種人？又該怎麼吃？
今天請到專業營養師來解答，一起來看看…
日本瘦身女皇1星期減5kg
除了宋慧喬之外，日本瘦身女皇
藤井香江也靠在月經前吃豆腐，
在一星期內瘦身成功減去5kg。
她指出由於月經前體內的荷爾蒙會有所變化，
令新陳代謝減慢，較難排出水份而造成水腫，
因此選擇低熱量、含有大豆纖維的豆腐，
更能成功瘦身，且排出體內多餘水份。
豆腐真的有助瘦身？
一般流行的瘦身方法都是靠低脂肪、
低碳水化合物的飲食作為主食，
目的是要減低熱量攝取，從而達到瘦身的效果。
豆腐雖然屬固體食物，
但當中所含的水份佔大多數，
與其他肉食、米飯、麵條相比，熱量相對較少，
因此作為瘦身的主食也相當不錯！
營養師：月經前吃豆腐有助去水腫
為了進一步了解吃豆腐的瘦身效果，
營養師陳國賓接受訪問。
陳國賓指出豆腐含有豐富鈣質和鉀質，
可平衡電解質之餘，也有排水作用。
有些女生在月經期間
可能會受體內荷爾蒙影響而變得水腫，
進食豆腐可以讓整體水腫情況得到改善，
進而達到瘦身的效果。
但他也提醒大家應就自己的身體狀況而定，
並不是人人都適合以吃豆腐瘦身。
豆漿也可以瘦身？
有人說以大豆為原料的豆漿，同樣可以達到瘦身的功效，
營養師陳國賓指出，豆漿的瘦身效果未必和豆腐一樣。
市面上買到的豆漿大多糖份較高，
因此含有一定熱量，也沒有太多飽足感，
不適合作為瘦身的主食。
三類人不適合以豆腐瘦身
營養師陳國賓進一步解釋，
由於豆製品內含普林（又名嘌呤，Purine），
進食過量容易累積尿酸，
本身有痛風症的人就應避免每餐都吃豆腐，
以免加劇痛風。
而另一類則是對豆蛋白敏感的人。
最後腸胃容易脹氣的人，也不宜大量進食豆腐，
由於豆腐所含的豆蛋白和複合糖份，
經發酵後可能會讓脹氣問題更嚴重，
因此也未必適合以豆腐瘦身。
月經前後瘦身「黃金時期」？
月經來的前一星期，身體受體內激素的影響，
體內分泌黃體激素和皮下脂肪會十分活躍，
進而導致嚴重水腫、便秘，
也會有粉刺和冒痘的問題。
如果在這個階段開始以含高鉀的豆腐作為主食，
有助排出體內多餘水份。
而月經後的瘦身黃金時期則是月經後的7～14日，
體內黃體素較低，而雌激素分泌卻最旺盛，
新陳代謝速度加快，容易排出體內滯留的水份之外，
也會加速體內脂肪燃燒，屬於瘦身的高峰期！
選擇食用含豐富大豆纖維的豆腐，
再配合適量運動瘦身效果更佳。
哪種豆腐最能瘦身？
市面上有多款不同的豆腐種類，
包括板豆腐、嫩豆腐、豆干等，
究竟哪一款的瘦身效果最好？
營養師陳國賓指出，
以往會添加石膏作為豆腐的凝固劑，
但現在很多豆腐都沒有加石膏，
因此豆腐的嫩滑程度與所含的熱量沒有分別，
所以不用刻意選擇哪款的瘦身效果最好。
如果瘦身同時想補充鈣質的話，
選購豆腐前最好留意營養標纖。
建議想以豆腐瘦身的女生，
應選擇不加工、不經油炸的豆腐，
配合高纖的穀類食物，
如藜麥、低脂麵食一同食用，
在瘦身期間幫身體補足能量之餘，
也不會因缺乏營養而出現副作用，
同時還有飽足感。
藜麥豆腐瘦身沙拉食譜
想藉吃豆腐瘦身，營養師陳國賓建議大家
試試以豆腐、藜麥、火箭菜，加入調味料，
弄成高纖又有飽足感的瘦身沙拉。
材料：硬豆腐（切粒） 200g、藜麥 50g、
火箭菜 1杯、芝麻醬 1匙半、合桃碎 適量
做法：以燜燒杯加水，烤藜麥半小時，
加入硬豆腐、火箭菜（芝麻菜）
及芝麻醬拌混，最後加入核桃碎即可。
人生的遺憾不在過去，
而是有夢想與想做的事，到死都沒有實踐
懂得把握時間，人生才不會有遺憾
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想邊吃邊瘦身其實不是夢，特別是把握瘦身黃金時期——生理期，配上低熱量的食物就可以輕鬆瘦身！而豆腐最近就成為備受熱捧的瘦身食物。韓國、日本女生紛紛以豆腐作為主食，女神宋慧喬也靠「晚餐只吃豆腐」的方法成功瘦身，保持纖瘦均勻的身材。究竟豆腐瘦身法適合哪種人？又該怎麼吃？ELLE請到專業營養師來解答，一起來看看…
日本瘦身女皇1星期減5kg
除了宋慧喬之外，日本瘦身女皇藤井香江也靠在月經前吃豆腐，在一星期內瘦身成功減去5kg。她指出由於月經前體內的荷爾蒙會有所變化，令新陳代謝減慢，較難排出水份而造成水腫，因此選擇低熱量、含有大豆纖維的豆腐，更能成功瘦身，且排出體內多餘水份。
豆腐真的有助瘦身？
一般流行的瘦身方法都是靠低脂肪、低碳水化合物的飲食作為主食，目的是要減低熱量攝取，從而達到瘦身的效果。豆腐雖然屬固體食物，但當中所含的水份佔大多數，與其他肉食、米飯、麵條相比，熱量相對較少，因此作為瘦身的主食也相當不錯！
營養師：月經前吃豆腐有助去水腫
為了進一步了解吃豆腐的瘦身效果，ELLE找來註冊營養師陳國賓接受訪問。陳國賓指出豆腐含有豐富鈣質和鉀質，可平衡電解質之餘，也有排水作用。有些女生在月經期間可能會受體內荷爾蒙影響而變得水腫，進食豆腐可以讓整體水腫情況得到改善，進而達到瘦身的效果。但他也提醒大家應就自己的身體狀況而定，並不是人人都適合以吃豆腐瘦身。
豆漿也可以瘦身？
有人說以大豆為原料的豆漿，同樣可以達到瘦身的功效，營養師陳國賓指出，豆漿的瘦身效果未必和豆腐一樣。市面上買到的豆漿大多糖份較高，因此含有一定熱量，也沒有太多飽足感，不適合作為瘦身的主食。
三類人不適合以豆腐瘦身
營養師陳國賓進一步解釋，由於豆製品內含普林（又名嘌呤，Purine），進食過量容易累積尿酸，本身有痛風症的人就應避免每餐都吃豆腐，以免加劇痛風。而另一類則是對豆蛋白敏感的人。最後腸胃容易脹氣的人，也不宜大量進食豆腐，由於豆腐所含的豆蛋白和複合糖份，經發酵後可能會讓脹氣問題更嚴重，因此也未必適合以豆腐瘦身。
月經前後瘦身「黃金時期」？
月經來的前一星期，身體受體內激素的影響，體內分泌黃體激素和皮下脂肪會十分活躍，進而導致嚴重水腫、便秘，也會有粉刺和冒痘的問題。如果在這個階段開始以含高鉀的豆腐作為主食，有助排出體內多餘水份。
而月經後的瘦身黃金時期則是月經後的7～14日，體內黃體素較低，而雌激素分泌卻最旺盛，新陳代謝速度加快，容易排出體內滯留的水份之外，也會加速體內脂肪燃燒，屬於瘦身的高峰期！選擇食用含豐富大豆纖維的豆腐，再配合適量運動瘦身效果更佳。
哪種豆腐最能瘦身？
市面上有多款不同的豆腐種類，包括板豆腐、嫩豆腐、豆干等，究竟哪一款的瘦身效果最好？營養師陳國賓指出，以往會添加石膏作為豆腐的凝固劑，但現在很多豆腐都沒有加石膏，因此豆腐的嫩滑程度與所含的熱量沒有分別，所以不用刻意選擇哪款的瘦身效果最好。如果瘦身同時想補充鈣質的話，選購豆腐前最好留意營養標纖。
他建議想以豆腐瘦身的女生，應選擇不加工、不經油炸的豆腐，配合高纖的穀類食物，如藜麥、低脂麵食一同食用，在瘦身期間幫身體補足能量之餘，也不會因缺乏營養而出現副作用，同時還有飽足感。
藜麥豆腐瘦身沙拉食譜
想藉吃豆腐瘦身，營養師陳國賓建議大家試試以豆腐、藜麥、火箭菜，加入調味料，弄成高纖又有飽足感的瘦身沙拉。
材料：硬豆腐（切粒） 200g、藜麥 50g、火箭菜 1杯、芝麻醬 1匙半、合桃碎 適量
做法：以燜燒杯加水，烤藜麥半小時，加入硬豆腐、火箭菜（芝麻菜）及芝麻醬拌混，最後加入核桃碎即可。
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