《酒店經紀羅伯》生蛋黃不衛生嗎網友舌戰火鍋醬拌法 @ 酒店兼差,酒店兼職,酒店打工,酒店工作,酒店經紀,酒店上班,酒店公關,酒店小姐,酒店領檯,找星辰酒店經紀羅伯

冬天到，許多民眾喜歡在寒冷冬夜吃火鍋進補，除了餐點之外，「沾醬」更是不可或缺的關鍵配角。就有網友分享，自己最愛自行調配醬料，在沙茶醬上打一顆生蛋黃，這一味從小吃到大；沒想到有次和台北朋友一起用餐，居然招來異樣眼光。

網友在PTT發文，表示自己從小吃火鍋有個習慣，沾醬都是「沙茶醬加生蛋黃」，吃起來味道滿不錯，直到一次有位台北朋友看到，「馬上糾正我，說這樣很不衛生、很噁心。」網友想了想，台北朋友說的不是沒道理，也相當好奇有沒有鄉民和他一樣熱愛這種吃法？

文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，許多熱愛「沙茶配蛋黃」的粉絲跳出來開戰，「台北人不可能阻止吧，我都這樣吃啊」、「這樣吃快30年了」、「神好吃，宇宙最偉大的發明」、「你碰到假台北人吧？台北人都這樣吃的啊」、「壽喜燒也這樣啊沒人喊髒喔」、「火鍋沾醬就是要這樣吃才專業阿」、「小時候爸媽就這樣教了阿」。

不過有一派網友提醒，生蛋容易遭到沙門桿菌汙染，「台灣的蛋不是隨便可以吃生的」、「看到隨便拿個蛋就敢這樣弄，我也是很佩服」、「主要是怕致病菌、沙門、葡萄球」、「好吃，不過要自備生蛋，不然穩拉」、「雞蛋要挑過，才敢吃」、「盒裝洗選蛋才能這樣吃，店家整籃的那種千萬不要生吃」、「沙門氏細菌好吃」。

長久以來，「沙茶配蛋黃」在傳統台式火鍋店相當常見，日本壽喜燒更是每店必備，不過台灣曾爆發數次禽流感疫情，不少民眾不敢吃生雞蛋，店家也擔心出問題。專家提醒，一般商家為了降低成本，用的雞蛋可能未經洗選、認證，建議把蛋「煮熟」再吃，才是避免感染的最佳妙方。

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