看著餐廳的menu左思右想,不知該點什麼才好。
你可能不知道,點餐時的每一個選擇,
都決定了你是省下一些熱量、或多吃進一些熱量。
聰明點餐是維持良好體態的第一步,
有時候只要換個相似餐點,就能獲得相同滿足,
還能輕鬆降卡、控制熱量唷!
花生醬 → 草莓醬
早餐常見的吐司類,你會選擇什麼果醬呢?
同樣吃了厚片,花生醬就比草莓醬多了 50 大卡呀!
花生醬的製作過程會加上油脂、糖、鹽,熱量當然偏高;
而同樣熱門的巧克力醬,熱量則介於花生跟草莓醬中間,
如果把花生醬換成巧克力,也能降低 25 大卡左右唷!
煎餃 → 蒸餃
午餐同樣吃餃子,油煎跟水煮的熱量可完全不一樣。
7 顆煎餃就比 7 顆水餃多了 50 大卡,
吃得愈多差異可就愈大啦!
煎餃在煎製過程中,鐵板會加上不少油才能避免沾鍋,
而它酥脆的底部是怎麼來的呢?
因為煎餃在起鍋前,會再淋上麵粉水,
麵粉會吸附油脂黏在煎餃底部,熱量也因此節節高升了。
油麵 → 陽春麵
到麵攤用餐時,即使是同樣一碗湯麵,
只要把油麵換成陽春麵、白麵,就能降下 50 大卡喔!
油麵多半是燙熟之後拌入油再放涼備用,
而陽春麵多半是未煮熟的麵團現煮,
所以油麵的熱量自然高了一些。
麻醬麵 → 乾意麵
不想吃湯麵,該點什麼乾麵比較省卡呢?
只要將麻醬麵換成乾意麵,熱量就會減掉 55 大卡呢!
麻醬麵雖也是羅伯的最愛,
但一碗麵加入的 50 克麻醬,熱量就將近 300 大卡,
而麵本身只有 280 大卡。
是不是很嚇人呢?
醬料熱量竟然還比麵還高呀!
原有食物 |
替換食物 |
單位 |
減少的熱量(大卡) |
花生吐司 |
草莓吐司 |
1 份 |
50 |
總匯三明治 |
鮪魚三明治 |
1 份 |
50 |
起司蛋餅 |
起司蛋吐司 |
1 份 |
50 |
肉包 |
菜包 |
1 顆 |
50 |
芝麻包 |
芋泥包 |
1 顆 |
45 |
煎餃 |
蒸餃 |
7 顆 |
50 |
湯麵 (油麵) |
湯麵 (陽春麵) |
1 份 |
50 |
牛肉炒飯 |
三鮮炒飯 |
1 份 |
51 |
乾麻醬麵 |
乾意麵 |
1 份 |
55 |
豬血湯 |
蛋花湯 |
1 碗 |
60 |
※ 食物份量皆為一人份量,
不同店家之烹調與配料方式也會影響熱量誤差。
不過要提醒各位,
表格中的部分食物熱量仍然不低,偶爾解饞沒關係,
但如果是認真在控制飲食,
還是要盡量以天然、少加工的食物為主;
如果想放鬆一下,又不想吃進太多熱量,
就可以使用「換餐」小技巧囉!
人生的遺憾不在過去,
而是有夢想與想做的事,到死都沒有實踐
懂得把握時間,人生才不會有遺憾
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